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家常藕片的做法步骤

1.锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片、胡萝卜片、木耳，开锅后焯1分钟。

2.捞出放入清水中投凉，沥干水分备用。

3.炒锅放油烧热，用油润锅。

4.放入藕片、胡萝卜、木耳，大火翻炒。

5.待食材完全受热，放适量盐和味精，翻炒均匀即可。

6.成品。清香扑鼻，脆嫩爽口。

小窍门&温馨提示

1.焯水时放少许白醋，可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热，再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色，不放生抽。